Olio lampante salentino: come illuminò l’Europa moderna
Prima che il petrolio cambiasse il lessico dell’energia, nel Mediterraneo un olio agricolo rese possibile la vita notturna di porti, botteghe e…
Xylella
Masserie produttive Salento: il biglietto da visita
Una masseria produttiva racconta il Salento meglio di qualunque slogan: campi, frantoi, cucine domestiche, muretti a secco e accoglienza convivono nello stesso…
Campagna salentina: spazio abitato, sistema da capire
La campagna salentina non è uno sfondo da ammirare ma un organismo vivo, abitato e attraversato da lavori, relazioni e memorie. Qui…
Qualità nel Salento: coerenza tra parole e gesti reali
In Salento la parola “qualità” è stata spesso confusa con lusso. Qui proponiamo un’altra misura: la qualità non è un sovrappiù per…
Settembre Salento: non fine stagione, ma una soglia
Settembre, nel Salento, non archivia l’estate: la rimette in prospettiva. Il territorio rallenta, la luce cambia, i ritmi tornano a essere dettati…
Giovani salentini: chi resta e chi torna, storie vive
Ci sono ragazzi che non sono mai partiti e altri che hanno varcato l’Adriatico o il Tirreno per poi rientrare. In comune…
Salento, territorio vivo: oltre la lista di luoghi
C’è un modo comodo per parlare del Salento: stendere una lista di tappe, farne una sequenza di soste veloci. Ma un elenco,…
Agriturismo nel Salento: agricoltura che accoglie
L’agriturismo nasce da un’idea semplice e impegnativa: la terra non ospita solo colture, ma anche persone che vogliono capire come quella terra…
Paesaggio dopo Xylella: guidare la svolta del Salento
Gli olivi che per generazioni hanno ordinato lo sguardo sul Salento oggi lasciano spazi irregolari, domande, possibilità. Prima della crisi, la pianura…
Raccolta delle olive nel Salento: paesaggio e comunità
La raccolta delle olive nel Salento non è un evento accessorio: è il momento in cui i campi, le persone e i…