Olio lampante salentino: come illuminò l’Europa moderna
Prima che il petrolio cambiasse il lessico dell’energia, nel Mediterraneo un olio agricolo rese possibile la vita notturna di porti, botteghe e…
La Terra dell’Olio e del Vino
Campagna salentina: spazio abitato, sistema da capire
La campagna salentina non è uno sfondo da ammirare ma un organismo vivo, abitato e attraversato da lavori, relazioni e memorie. Qui…
Negroamaro e Primitivo: dal vino da taglio all’identità
Il Salento ha trasformato Negroamaro e Primitivo da vino da taglio a lingua dell’identità. È una storia che non si legge sulle…
Paesaggio dopo Xylella: guidare la svolta del Salento
Gli olivi che per generazioni hanno ordinato lo sguardo sul Salento oggi lasciano spazi irregolari, domande, possibilità. Prima della crisi, la pianura…
Xylella nel Salento: paesaggio politico, non solo malattia
La parola Xylella, in Salento, non indica soltanto una fitopatia. È diventata un campo di decisioni, scontri e responsabilità su che cosa…