Bimarismo salentino: due mari, due culture in dialogo
Il Salento è una penisola bagnata da due mari che non si ignorano: si osservano, si spingono e si compensano. Due mari…
La Terra delle Masserie
Accoglienza familiare nel Salento: cultura del gesto
Non basta dire “familiare” per fare ospitalità. In Salento, l’accoglienza che conta si riconosce in una grammatica di gesti semplici, precisi, ripetuti…
Masserie produttive Salento: il biglietto da visita
Una masseria produttiva racconta il Salento meglio di qualunque slogan: campi, frantoi, cucine domestiche, muretti a secco e accoglienza convivono nello stesso…
Campagna salentina: spazio abitato, sistema da capire
La campagna salentina non è uno sfondo da ammirare ma un organismo vivo, abitato e attraversato da lavori, relazioni e memorie. Qui…
Ospitalità rurale nel Salento: identità, non servizio
Dormire in campagna non basta: nel Salento l’ospitalità rurale diventa identità quando mette in relazione agricoltura, paesaggio e comunità. Non è un’appendice…
Negroamaro e Primitivo: dal vino da taglio all’identità
Il Salento ha trasformato Negroamaro e Primitivo da vino da taglio a lingua dell’identità. È una storia che non si legge sulle…
Settembre Salento: non fine stagione, ma una soglia
Settembre, nel Salento, non archivia l’estate: la rimette in prospettiva. Il territorio rallenta, la luce cambia, i ritmi tornano a essere dettati…
Colazione in agriturismo: Salento dal campo alla tavola
In Salento la colazione in agriturismo non è un vassoio di cose buone messo al mattino: è il paesaggio che si fa…
Giovani salentini: chi resta e chi torna, storie vive
Ci sono ragazzi che non sono mai partiti e altri che hanno varcato l’Adriatico o il Tirreno per poi rientrare. In comune…
Salento, territorio vivo: oltre la lista di luoghi
C’è un modo comodo per parlare del Salento: stendere una lista di tappe, farne una sequenza di soste veloci. Ma un elenco,…