SALENTO IN TAVOLA # 2. Le Friselle #

Nella nostra Rubrica "Salento in Tavola" è il momento di lasciar spazio ad una delle specialità più amate da turisti e non: la frisa. In questo spazio nato per far conoscere gli autentici sapori del Salento, la Frisa è quanto di più genuino e tradizionale che possiate desiderare, oltre ad un incontrastato inno all'estate.   La frisa (o frisella o frisedda nell...
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“Una frisella sul mare” – Pierpaolo Lala

Pensi di sapere proprio tutto sulle frise? (Noi ve ne abbiamo già parlato qui) Questa prelibatezza tutta pugliese ha ancora molte carte da giocarsi! Ce lo dimostra il libro di Pierpaolo Lala per Lupo Editore, dall'ironico titolo "Una frisella sul mare. Canzoni, ricordi e ricette da spiaggia”, disponibile in tutte le librerie a partire dalla metà di luglio. Dopo il successo d...
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