SALENTO A TAVOLA # 7. Le pittule

Siamo ormai giunti alla settima puntata di questa lunghissima serie di Salento a tavola. Abbiamo scelto oggi di presentarvi le pittule, una delle tante punte di diamante della cucina salentina. La tradizione le vorrebbe sulle tavole  nei giorni di festa e in particolare durante il periodo invernale... Ma se non temete l'abbinata "fritto + 35 gradi all'ombra" non possiamo far...
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Il Carnevale salentino

E' appena passato ma la parrucca rossa e gli occhialoni verdi sgargianti pieni di coriandoli sono ancora lì a ricordarci le folle serate. Stiamo parlando del Carnevale, festa che nel Salento ha una storia antichissima, fatta di tradizioni e folclore. Il Carnevale più famoso (secondo solo a quello di Putignano) è il Carnevale di Gallipoli, organizzato per la prima volta nel 1...
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