SALENTO A TAVOLA # 6. Lo spumone

Meno famoso di pasticciotti, frise e taralli. Il calimero della cucina salentina? Tutt'altro! Un grande protagonista delle tavole! Per la nostra rubrica "Salento a tavola" vi presentiamo un dolce tipico, un gelato gustosissimo e a quanto pare nemmeno così calorico (ma su questo non assicuriamo!): si tratta dello spumone, un gelato all'esterno duro ma dal cuore morbido. Lo...
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SALENTO A TAVOLA # 5. Rustico

In ogni forno, rosticceria, bar o locale salentino lo si trova. E' la versione salata del pasticciotto leccese (di cui vi abbiamo già parlato qui) quanto ad importanza e diffusione ben oltre i confini della nostra amata penisola. Se siete di passaggio non potete assolutamente perderlo. Non ha bisogno di presentazioni e vi basterà una settimana nel Salento per prenderlo come ...
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