SALENTO IN TAVOLA # 2. Le Friselle #

Nella nostra Rubrica "Salento in Tavola" è il momento di lasciar spazio ad una delle specialità più amate da turisti e non: la frisa. In questo spazio nato per far conoscere gli autentici sapori del Salento, la Frisa è quanto di più genuino e tradizionale che possiate desiderare, oltre ad un incontrastato inno all'estate.   La frisa (o frisella o frisedda nell...
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Il ritmo del Salento in giro per il Mondo

La vera tradizione salentina, tanta passione, fantasia e una cura maniacale per i dettagli. E' questa la ricetta per la realizzazione del perfetto tamburello. Siamo a Torrepaduli (frazione di Ruffano), regno della Pizzica e del Tamburello. Rocco Luca ci racconta la sua storia, dapprima di suonatore e poi di artigiano dei tamburelli. Tamburelli che da una bottega nel cuore...
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Il Salento incontra il Mondo nei sapori dell’Osteria Farmacia dei Sani

"Aggrappati al territorio, ma protesi verso il Mondo". A raccontarci il gioco di equilibri di una cucina sorprendente e raffinata Fabio, proprietario insieme ai suoi fratelli dell'Osteria Farmacia dei Sani di Ruffano, protagonista di oggi della nostra Rubrica "Di Chi non molla". Nome: Valentina, Fabio, Roberto Attività: Osteria Farmacia dei Sani Pagina Facebook: fa...
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La cucina che non ti aspetti: Salumeria ittica e Gusta & Degusta

Appena entrato ti senti a casa. Ti sembra di sentirlo quel profumo di sugo che accompagnava i risvegli domenicali... E ti immagini mamme, nonne, zie... Intere generazioni di donne ai fornelli, quel gusto della tradizione che sa di verità. Poi, una volta seduti, Danilo dà il via alla magia. Un'esplosione di gusto, innovazione, fantasia: l'essenza dei sapori salentini rivisitati ...
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Vacanze 2017: 6 le mete top in Puglia

Giornate che si allungano, temperature che si alzano.... Sentite anche voi profumo di vacanza? E quale miglior destinazione se non la Puglia? La notizia è arrivata pochi giorni fa, a conclusione di una delle più importanti fiere internazionali del turismo (la ITB Berlino): sono sei le destinazioni pugliesi Must See per le prossime vacanze 2017. Noi, innamorati del tac...
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